PEDAS ASAM ASINAN JAMBU AIR ENAK

Siang-siang gini makan yang segar-segar asam pasti nikmat banget. Ditambah kalau ada pedas-pedasnya. Apalagi kalau bukan asinan atau rujak. Oowwhhh maknyus minjam istilah Pak Bondan…

Ceritanya dapat jambu air dari temen lumayan banyaklah kalau dimakan sendiri. Mau dimakan dengan cocolan garam cabek udah biasa, bosen ah. Dimakan dengan kecap manis dan cabek juga udah biasa. Pinginnya tu yang lebih segar dan berkuah jadi bisa nyeruput kuahnya. Akhirnya kepikiran diasinin aja. Cari-cari resep yang pas di cookpad dapat deh salah satu resep yang menarik mate kalau dilihat, akhirnya dicoba deh (makasih ya buat mbaknya, lupa namanya siapa, hasil resepnya enak).

Karena jambunya lumayan banyak jadi saya antar juga ke rumah keluarga saya. Pada batuk-batuk makannya, kepedesan kali. hahaha

Resepnya simple banget kog. Tanpa babibu inilah resepnya:

Bahan:

Jambu air

Air (secukupnya)

Garam

Gula pasir

Gula merah

Cabai rawit merah (sesuai selera pedasnya)

Terasi (saya pakai terasi kemasan yang di tipi-tipi setengah aja/sesuai selera aja)

Cuka (boleh ganti jeruk sambal/kunci)

Cara membuat:

Bersihkan dan belah-belah jambunya.

Masak air campurkan semua bahan (kecuali jambu dan cuka/jeruk).

Setelah mendidih masukan cuka sambil dirasa asin, asam, dan manisnya jika dirasa sudah pas siram ke jambunya. Simpel kan??

Habis itu makan deh. Siapkan air minum yang banyak. Hati-hati batuk-batuk ya makan ini.

Selamat mencoba.